Il Dott. Giovanni Gambelunghe si è laureato in Medicina e Chirurgia nel 1991 presso l’Università degli Studi di Perugia e successivamente ha conseguito la specializzazione in Endocrinologia e Malattie del Ricambio con il massimo dei voti con lode.
Nel 2003 ha conseguito il titolo di PhD in Endocrinologia presso il Karolinska Hospital di Stoccolma
Nella sua carriera ha contemporaneamente mantenuto sia l’impegno scientifico in ambito endocrinologico pubblicando articoli nelle principali riviste internazionali che una intensa attività clinica.
Ha contribuito allo sviluppo della metodica di termoablazione laser per via percutanea dei noduli tiroidei.
Ha approfondito lo studio della chetogenesi nell’ambito di numerosi contesti patologici, contribuendo a sviluppare uno schema di dieta per il trattamento del sovrappeso e dell’obesità.
